专业简介：九江学院食品质量与安全食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。
培养目标
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2.掌握食品分析、检测的方法；3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力；4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
就业前景
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。本网页仅供参考，具体信息请以考试院或学校发布的最新信息为准。
主干课程
普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。
学制
2.5年 函授
成考流程
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预报名+考前辅导（1月-8月）
要确定自己报考的学历层次（专升本/高升专/高起本），携带相关报名材料和费用，去当地的函授站点参加报名，预报名后准备书籍资料，开始复习，建议选择培训机构辅导，更轻松省事。
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网上报名缴费（8月下旬）
成人高考正式报名的时间一般只有几天，一般是在每年的8月份左右，具体的以当地的招生办公室公告为准。报名名额有限，考生学习一定要抓紧。网上报名后考生还需要带上身份证到当地招生考试院完成现场确认，现场确认一般是在9月初。
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参加成人高考（10月第三个周末）
提前打印好自己的准考证，到指定考场参加成人高考全国统一入学考试，
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成绩查询（11月-12月）
成人高考11月下旬会公布成绩，考生可以在各地省份教育信息网查询自己的成绩。
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大学录取
成人高考录取是在12月初到12月中下旬完成，分批次录取，考生可以查询自己的录取信息，领取报考高校的录取通知书。
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报道入学学习
新生统一于2022年春季入学，学校采集录取考生信息，建立学籍档案并进行复查。然后领取教材，按照课程表正式开始上课。
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毕业领证
考生经过2.5-3年的学习，参加毕业典礼，顺利领取毕业证书。
常见问题
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